Bicchiere fra i più integri, limpidi e piacevoli d'Irpinia quello dei Tralci Hirpini. Trasformazioni enologiche cristalline, all'insegna del pieno rispetto delle mirabili uvosità native. Così il fiore del Fiano di Avellino 2021, il melone del Greco di Tufo 2021, la potenza di mora speziata dell'Aglianico del Taurasi 2017, rifulgono primi. Vini poi di concentrazione estrattiva mirabile, e più ancora di gran morbidezza palatale. In tal senso avvolgentissima la polpa di pera e la susina del 27 Ventisette 2021, sì come la confettura di cassis dell'Irpinia Campi Taurasini 2018. Rosso fra i migliori d'Italia per la souplesse morbido-tannica, il nitore e il turgore olfattivo del suo inviolato apparire. Chapeau.

Oh come limpido si impone e imprime ai sensi il bicchiere di Tralci Hirpini. Il nitore inossidato floreale del Fiano di Avellino 2020, il melone succoso e maturo del Greco di Tufo 2020 sono di una limpidezza olfattiva, di un'inossidata fragranza d'aroma tale da risaltare fra i migliori in assoluto della tipologia e del millesimo. Il Taurasi 2016 è monumento morbidissimo di frutto. Denso e sussieguoso come broccato, la simbiosi fra la dolcezza del frutto e dell spezie rende balsamo mentoso il suo limpido profumo. Il migliore è l'Irpinia Campi Taurasini 2017: qui dell'Aglianico frutto si sente ancora pulsare di linfa la mora e la viola, e la morbidezza con cui al palato si dona è suadentemente essenziale. Chapeau.